手工制作肉松酥饼（美味可口的下午茶小点，让味蕾尽情享受）

肉松酥饼是一种脆皮外酥内软，香味浓郁，以肉松为主料的小吃点心，是下午茶时最受欢迎的一种小点。它的做法并不复杂，只需要一些简单的食材和耐心，就可以在家制作出美味的肉松酥饼了。本文将详细介绍手工制作肉松酥饼的步骤及注意事项，希望能对爱好烘焙的朋友们有所帮助。

一、准备食材和工具

在开始制作肉松酥饼前，首先需要准备好食材和工具。食材包括低筋面粉、无盐黄油、牛奶、白糖、肉松等。工具则包括搅拌碗、电动打蛋器、擀面杖、模具等。

二、将黄油软化

将无盐黄油从冰箱中取出，放置于室温下软化。黄油软化后，可以用电动打蛋器将其打发。

三、加入白糖和牛奶

将打发的黄油中加入白糖和牛奶，继续用电动打蛋器搅拌均匀。

四、筛入低筋面粉

将低筋面粉筛入搅拌碗中，用搅拌器搅拌至无颗粒。

五、揉成面团

将搅拌好的材料揉成一个均匀的面团。

六、包入保鲜膜冷藏

将揉好的面团用保鲜膜包裹，放入冰箱冷藏15分钟左右。

七、取出面团

将冷藏好的面团取出，放在案板上，用擀面杖将其擀成3-4mm的厚度。

八、切出饼皮

用模具切出饼皮，并在上面切出刻痕，方便放置肉松。

九、涂上蛋液

在饼皮上涂上蛋液，这样可以使饼皮更加有光泽，口感更加脆酥。

十、放上肉松

将肉松铺在饼皮上，并用手轻轻压实。

十一、再涂一层蛋液

在肉松上再涂上一层蛋液，这样可以使肉松更加牢固地粘在饼皮上。

十二、入烤箱烘烤

将做好的肉松酥饼放在烤盘上，放入烤箱中，以180度的温度烘烤15-20分钟左右，直到饼皮变成金黄色即可。

十三、取出待凉

将烤好的肉松酥饼取出，放在网架上待凉，待凉后可以直接食用或者收藏。

十四、小贴士

制作肉松酥饼时，最好选择新鲜的肉松和无盐黄油，这样可以制作出更加美味的肉松酥饼。

十五、

手工制作肉松酥饼是一项简单而有趣的烘焙活动，它不仅可以提升我们的烘焙技巧，还能让我们享受美味的下午茶时光。希望本文对大家有所帮助，也希望大家能够在家中动手制作出更加美味的肉松酥饼。

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