美味可口的肉末炖扁豆（口感独特，营养丰富，鲜香味美）

在我们的日常生活中，我们的饮食需要保持多样化，这需要我们不断尝试不同的菜式。肉末炖扁豆是一款非常适合我们家庭食用的健康食品。今天我将为大家分享这道菜的具体做法。

准备原料

准备工作

清洗豆子

焯水处理

加工肉末

炒香肉末

煮豆子

煮制时间掌握

放入调料

焖制过程

开锅后拌匀

起锅装盘

食用技巧

口感特点

营养美食，值得品尝！

准备原料

准备好肉末、扁豆、葱姜蒜、酱油、盐、料酒、生抽、老抽和香油等必要的配料。

准备工作

将配料准备好，把扁豆用清水浸泡2小时，葱姜蒜切碎备用。

清洗豆子

将泡好的豆子洗干净，沥干水分。

焯水处理

将扁豆加入锅中，加入水，大火烧开后继续煮2分钟，捞出后放入冷水中过凉。

加工肉末

将肉末洗净，剁成蓉状。

炒香肉末

将油倒入锅中，烧热后放入葱姜蒜爆香，再放入肉末炒制至变色。

煮豆子

将焯水后的扁豆放入锅中，加入适量的清水，开火慢慢煮。

煮制时间掌握

煮制时间根据个人口味而定，一般需要煮20分钟左右。

放入调料

加入酱油、盐、料酒、生抽、老抽等调料，翻拌均匀。

焖制过程

开小火继续焖煮10分钟左右，让扁豆更加入味。

开锅后拌匀

待煮好后的肉末炖扁豆开锅后，将锅中的内容拌匀，使调料均匀分布。

起锅装盘

肉末炖扁豆制作完成后，可以放入盘中，撒上少许香油，让其更加美味诱人。

食用技巧

在食用肉末炖扁豆时，建议使用勺子或筷子搭配食用，这样可以更好地品尝到豆子的味道。

口感特点

肉末炖扁豆的口感独特，豆子软烂而不烂，肉末鲜香入味，让人回味无穷。

营养美食，值得品尝！

肉末炖扁豆是一款营养丰富、美味可口的菜品。在制作时需要注意焯水和调味的细节，这样可以让做出来的菜品口感更佳。同时，在食用时也需要注意技巧和方法，才能更好地品尝到豆子的香气。这是一款值得推荐和尝试的美食。

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