下厨不难，猪肉炒豆角（家常美味，简单易学）

在繁忙的生活中，我们渴望有一份健康美味的家常餐点。猪肉炒豆角是一道简单易学，营养丰富的菜品。它既可以作为主菜搭配饭菜，也可以作为下酒菜或者下午茶点。让我们一起来学习制作这道美食吧！

材料准备

为了制作一份美味的猪肉炒豆角，我们需要准备以下材料：豆角、猪肉、蒜末、生姜末、盐、鸡精、油、蚝油、料酒。

清洗豆角

将豆角洗净，去掉两头，把豆角对折一下，用手掰开，去除里面的纤维。

切猪肉

将猪肉切成小块，大小约为豆角宽度。

调制腌料

在切好的猪肉里加入少量盐和料酒，稍微拌匀后静置5-10分钟，让调味料充分渗入猪肉中。

热锅凉油

在炒锅里加入少量油，开火烧热至6成热，然后关火，等待油温下降。

爆香蒜末和姜末

在锅里加入蒜末和姜末，开小火慢慢煸炒，直到蒜和姜的香味溢出。

炒猪肉

在蒜末和姜末中加入腌好的猪肉，用中火翻炒2-3分钟，直到肉变色。

加豆角翻炒

将豆角加入猪肉中，再加入盐、鸡精、蚝油，用大火翻炒5-6分钟，直到豆角软烂。

上色调味

将豆角和肉均匀的翻炒，并等到豆角变成鲜绿色，表面有微焦色。

加少量清水

如果觉得豆角还是稍微有点生的话，可以适当加一点清水，在豆角和肉的混合物中快速翻炒。

出锅装盘

等到豆角和肉炒熟后，即可出锅，并装盘上桌。

菜品搭配

猪肉炒豆角可以搭配米饭一起食用，也可以当做酒菜或下午茶点，品尝其鲜美可口的味道。

小贴士

在炒猪肉之前，先加少量油腌制猪肉可以让猪肉更加入味，并且易于煮熟。

营养价值

豆角含有丰富的维生素C和膳食纤维，有助于消化、润肠通便。猪肉则含有丰富的蛋白质和铁元素，能够增强身体免疫力和补血。

猪肉炒豆角是一道美味可口的家常菜，它简单易学，营养丰富。准备好材料、热锅凉油、爆香蒜姜、炒肉、加豆角调味，即可制作出一道美味的佳肴，享受美食带来的快乐。

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