青椒肉丝打卤面的做法（家常美食，清爽可口，健康营养）

打卤面是北方地区的一道传统美食，它是以面条为主料，以鲜肉、黄豆、大葱等为辅料制作出的一种口感独特的面食。今天我要分享的是一道简单易做又美味可口的青椒肉丝打卤面的做法。

一、准备食材：面条、青椒、瘦肉、葱姜蒜、香菜、酱油、盐、白胡椒粉、花生油等。

二、烧开水，加入少许盐和油，放入面条焯烫至八成熟。

三、将焯烫好的面条放在凉水中过一遍，捞出沥干备用。

四、把瘦肉切成细丝，加入一勺料酒和一勺生抽腌制15分钟。

五、将青椒切成细丝，葱姜蒜切末，香菜切碎备用。

六、锅中倒入适量花生油，烧至五成热，放入腌好的瘦肉丝煸炒至变色。

七、放入葱姜蒜末煸炒出香味，再加入青椒丝翻炒。

八、加入适量的酱油，翻炒均匀。

九、把焯烫好的面条倒入锅中，加入盐和白胡椒粉调味，继续翻炒均匀。

十、加入适量的清水，大火煮开后转小火炖煮5-10分钟，直到汤汁收干。

十一、放入香菜碎拌匀，即可出锅装盘食用。

十二、青椒肉丝打卤面的做法简单，口感清爽可口，不仅美味可口，而且健康营养，是适合全家人食用的家常美食。

十三、做这道菜时，可以根据自己的口味加入适量的辣椒或者胡萝卜等食材，增加口感的层次感和色彩的丰富度。

十四、青椒肉丝打卤面是一道经典的北方家常菜，对于喜欢面食的人来说，绝对不容错过。

十五、如果你想要在家里做一道美味可口的清淡口味面食，那么青椒肉丝打卤面是一个不错的选择，相信你一定会喜欢上它的口感。

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