万寿果生鱼汤，清热养生佳品（汤汁鲜美，药食同源）

生活中，我们经常会遇到一些小病小痛，比如口干舌燥、失眠多梦、便秘等。这些症状都提示我们身体出了问题，需要及时调理。而万寿果生鱼汤，是一道清热养生佳品，可以帮助缓解这些不适症状。下面，我将为大家介绍一下万寿果生鱼汤的做法。

选材

万寿果、生鱼片、生姜、葱、盐、味精。

选材这一步很重要。万寿果要选择新鲜的果实，色泽鲜艳、表皮光滑；生鱼片要选新鲜的草鱼或鲶鱼，鱼肉细嫩无刺。生姜要选嫩姜，葱要选嫩葱。

清洗处理

将万寿果和生姜分别用清水洗净，切成小块。生鱼片用清水冲洗干净，沥干备用。葱切成葱花备用。

清洗处理是保证食品卫生的重要环节，万寿果和生姜要彻底清洗干净，以免影响口感和健康。

热水焯鱼片

将水烧开，将鱼片放入沸水中焯一下，捞出沥干水分备用。

焯水可以去除鱼腥味，使鱼肉更加鲜嫩。

炒香万寿果和姜片

锅中倒入少量油，将万寿果和生姜块一起放入锅中炒香。

这一步可以使香气更加浓郁，提高汤的口感。

加水煮开

在锅中倒入适量清水，大火煮开。

清水的量可以根据自己的需求和锅具大小来调整。

加入焯好水的鱼片

将焯好水的鱼片放入锅中，一起煮开。

撇去浮沫

煮开后，用勺子将浮沫撇去。

浮沫里可能含有杂质或者油脂等不健康成分，需要及时清除。

转小火煮

将火调至小火，煮约15分钟。

加入葱花

在汤中撒上葱花，提鲜增香。

加入盐和味精

根据自己的口味加入适量盐和味精。

煮沸

再次大火煮沸。

关火

煮沸后即可关火，待汤汁稍微降温后即可食用。

营养价值

万寿果富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有清热解毒、补脾健胃的作用。生鱼片则含有丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，具有润肠通便的功效。

万寿果生鱼汤药食同源，既能解决身体的不适症状，又能起到养生保健的作用。

适宜人群

适宜体内有积热、口渴、失眠多梦、便秘等症状的人群食用。

万寿果生鱼汤是一道清热养生佳品，做法简单、味道鲜美，不仅可以解决身体的不适症状，还能起到养生保健的作用。大家可以根据自己的需求和口味来制作，享受它给我们带来的美味和健康。

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