美味双椒腊肠炒荷兰豆（用双椒调味，让荷兰豆更美味）

荷兰豆是一种营养丰富的蔬菜，但很多人不太喜欢它的味道。今天，我要分享一个美味的做法——双椒腊肠炒荷兰豆，让你爱上这道菜。

选购优质腊肠

如果想要做出美味的双椒腊肠炒荷兰豆，选购优质的腊肠是必不可少的。建议选择肉质饱满、色泽鲜艳、带有一定弹性的腊肠，口感更好。

荷兰豆去除筋

荷兰豆的筋很难嚼烂，影响口感。在烹饪前需要去除荷兰豆的筋。将荷兰豆两端的顶部和底部切去，然后用手捏住荷兰豆的一端，轻轻扭动，筋就会自动沿着豆子滑出。

腊肠切片备用

将腊肠切成薄片备用，切片越薄，入味越均匀。建议选择口感稍硬的腊肠，这样更加耐烧，不容易烤焦。

荷兰豆焯水煮熟

在炒之前，荷兰豆需要先用开水焯一下，这样荷兰豆的颜色会更鲜艳，口感也更加嫩滑。将荷兰豆放入沸水中焯煮2-3分钟，捞出沥干备用。

锅内倒油烧热

在锅中倒入适量的食用油，等待油温升高。建议使用植物油，健康又营养。

加入腊肠翻炒

当油温升高后，倒入腊肠薄片，用中火翻炒，直到颜色变深，出现微微焦香味。

放入姜蒜末爆香

倒入适量的姜蒜末，用小火爆香，让食材更加香味四溢。

加入荷兰豆翻炒

将焯好水的荷兰豆放入锅中，用大火翻炒，让荷兰豆入味。

加入红、绿椒块

将红、绿椒洗净，切成小块，放入锅中，一同炒熟。

加入酱油、盐调味

当荷兰豆和椒类炒至7-8成熟时，加入适量的酱油和盐，调味。

加入适量双椒

在荷兰豆和椒类差不多熟透时，加入适量的双椒，用大火翻炒均匀。

加入葱花装盘

在最后加入少量葱花，让荷兰豆更加香气扑鼻。装盘时，可以将葱花放在菜的周围，提升整体的美观度。

尝一口美味双椒腊肠炒荷兰豆

经过一系列的步骤，美味的双椒腊肠炒荷兰豆终于做好了！现在就可以尝一口，感受荷兰豆的嫩滑和腊肠的鲜香。

荷兰豆的营养价值

荷兰豆是一种含有丰富维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜，可以帮助增强人体免疫力、改善便秘等。而腊肠中富含蛋白质和脂肪，适量摄入对人体也有一定好处。

通过本次的制作过程，我们不仅可以学习到一道美味的菜品，更可以体验到制作的乐趣。用双椒调味的荷兰豆，既美味又营养，是一道值得尝试的菜品。

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