家常美食（寒冬必备，口感独特的餐桌佳肴）

在漫长的冬季里，人们总喜欢寻找一些特别的食材来增加身体的能量，而这时，雪菜肉丝汤年糕就成为了许多人钟爱的一款美食，不仅口感独特，而且制作方法也很简单，下面就让我们一起学习如何制作吧。

一、准备材料

我们需要准备的食材有：年糕、猪肉、雪菜、葱、姜、盐、鸡精等。

二、将材料准备好

把年糕用水泡软，猪肉洗净切成丝，雪菜洗净切成丝，葱、姜切成末备用。

三、处理年糕

把泡软的年糕用清水洗净，沥干水分备用。

四、处理猪肉

将切好的猪肉放入清水中，加入一勺盐和一勺鸡精腌制十分钟，再将猪肉的水分沥干。

五、制作汤料

将葱姜末和雪菜丝混合搅拌均匀，备用。

六、炒猪肉丝

热锅冷油，加入腌制好的猪肉丝，用中火煸炒至变色。

七、加入葱姜雪菜

在炒好的猪肉丝中加入葱姜雪菜混合物，继续用中火煸炒至香味四溢。

八、加入清水

将炒好的葱姜雪菜猪肉放入锅中，加入适量清水（约两倍于食材）。

九、煮沸年糕

等水开后，放入泡好的年糕，改用小火慢慢煮沸。

十、加入调料

待年糕变软后，加入适量盐和鸡精调味。

十一、继续慢火煮

继续用小火煮约十分钟，让年糕充分吸收汤汁。

十二、出锅

最后把煮好的雪菜肉丝汤年糕盛出即可。

十三、美食佳肴

一口热腾腾的雪菜肉丝汤年糕，不仅能御寒，而且味道鲜美，是冬季里最适合的美食佳肴之一。

十四、小贴士

制作年糕时，如果要减少糖分，可以不加红枣等甜味物，用清水泡软即可。

十五、

通过以上步骤的简单操作，我们就能轻松制作出一道口感独特、营养丰富的雪菜肉丝汤年糕，品尝起来别有一番滋味，不妨在寒冷的冬日里一试。

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