热血煲汤——山药排骨汤（一碗养生好汤，温暖你的身体）

在寒冷的冬季，一碗热腾腾的汤能够温暖你的身体，也能给你的身体提供必要的营养。而以山药为主材料的排骨汤，则是一道养生好汤。它既美味可口，又具有一定的药用价值。下面，就跟随小编一起来学习如何制作这道美味的山药排骨汤吧。

一：准备材料

在制作山药排骨汤之前，我们需要先准备好所需的材料。这些材料包括猪肋骨、山药、姜片、枸杞、红枣等。其中，山药是重要的主材料，而其他的材料则可以根据个人口味适当调整。

二：浸泡排骨

在烹制排骨汤之前，我们需要将排骨浸泡在清水中，以便去除其中的血水和杂质。同时也可以使得排骨的味道更加鲜美。

三：焯水

在将排骨放入锅中煮之前，需要先将其焯水。这样可以去除其中的异味，并提高排骨的口感。

四：清洗材料

在准备材料时，我们需要将山药、姜片、枸杞、红枣等材料清洗干净，以保证食品卫生安全。

五：切片

将清洗好的山药切成小块，姜片切成薄片，红枣去核，备用。

六：煲汤

将焯水过的排骨放入锅中，加入适量清水。将姜片、枸杞和红枣放入锅中。开大火烧开后，转小火慢慢煲煮。

七：撇去浮沫

在煲汤的过程中，会有很多浮沫产生。这时，我们需要用勺子将其撇去，以保证汤的干净和美味。

八：加入山药

当排骨汤煲了约1个小时后，我们需要将切好的山药放入锅中。继续煲煮，直到山药变得软烂。

九：调味

将适量的盐、鸡精等调味料放入锅中，搅拌均匀。让汤的口味更加丰富美味。

十：煲汤时间

为了使得山药排骨汤的口感更加鲜美，我们需要煲制的时间比较长。一般来说，需要煲煮2-3个小时左右。

十一：食用方法

制作好的山药排骨汤可以直接食用，也可以作为主食搭配米饭一起食用。在食用时可以根据个人口味加入适量的辣椒油、葱花等佐料。

十二：药用价值

山药排骨汤具有一定的药用价值。它可以帮助补血、滋阴补肾、养心安神等功效。在冬季的时候，多喝一些山药排骨汤有利于身体健康。

十三：食材搭配

在制作山药排骨汤时，我们需要选择新鲜的排骨和山药。同时，为了增加营养和美味，可以适量搭配其他食材，如枸杞、红枣、姜片等。

十四：食材保存

在准备材料时，我们需要选择新鲜的食材。同时，在保存过程中也需要注意，保持干燥、通风、阴凉等条件。尤其是山药容易变质，需要及时食用或冷藏保存。

十五：

山药排骨汤是一道美味可口、营养丰富、药用价值高的汤品。它不仅可以滋补身体，还可以帮助预防感冒等疾病。在冬季寒冷的季节里，一碗热腾腾的山药排骨汤能够温暖你的身体和心灵，让你享受到美味与健康的双重滋味。

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