家常美食（以西红柿为主料，做一道色香味俱全的里脊菜品）

家中常备的西红柿，既是我们日常餐桌上的配菜，也是烹饪美食时的必备原料。今天，我们来分享一道以西红柿为主料的菜品——西红柿里脊。这道菜品选用精选的里脊肉，搭配炒制的西红柿，口感鲜美，营养丰富。让我们一起来学习如何制作这道美味佳肴。

准备食材

我们需要准备好所需的食材。里脊肉、西红柿、青椒、蒜末、生姜末、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、淀粉和色拉油等。

处理食材

将里脊肉切成薄片，加入少量盐和淀粉，拌匀腌制；将西红柿洗净切成小块，将青椒洗净切成丝，将蒜末和生姜末分别切好备用。

热锅凉油

热锅凉油，加入腌制好的里脊肉片，用小火煸炒至肉片变白。

加入调料

加入料酒、盐、生抽、老抽和白糖等调料，翻炒均匀。

炒香佐料

再加入蒜末和姜末，翻炒出香味。

加入西红柿

将切好的西红柿加入锅中，翻炒至出汁。

调味

根据个人口味加入适量盐和白糖调味。

加入青椒

再加入切好的青椒丝，快速翻炒均匀。

勾芡

用少量淀粉水勾芡，让汁液变得浓稠。

装盘

将炒好的西红柿里脊盛出，摆放在盘中即可食用。

食材搭配

西红柿里脊的食材搭配非常得当，里脊肉口感嫩滑，西红柿、青椒等蔬菜食材则增添了菜品的营养和色彩。

烹饪技巧

制作西红柿里脊的烹饪技巧是不加水的煸炒，这样可以保留食材的原味和营养。

适合人群

西红柿里脊适合各年龄阶段的人群食用，尤其适合肉质薄弱的孩子和老人食用。

营养价值

西红柿里脊富含蛋白质、维生素等营养物质，能够帮助身体健康，预防多种疾病。

西红柿里脊是一道色香味俱全、营养丰富的家常菜品，其制作简单，味道美味。希望本文的介绍能够帮助大家掌握制作方法，让大家在家中也能够轻松享受到美味佳肴。

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