杏鲍菇肉燥的做法（健康营养，口感鲜美）

杏鲍菇是一种营养价值极高的食材，其纤维含量丰富，可以清除体内垃圾，有助于肠道健康，同时还富含维生素和矿物质。今天我们就来分享一道以杏鲍菇为主角的美食——杏鲍菇肉燥的制作方法。

准备食材

首先要准备好食材，包括新鲜的杏鲍菇、猪肉馅、生姜、葱、蒜、香菜等。

处理食材

将杏鲍菇去掉底部的泥沙，用清水洗净后切成小块；将生姜葱蒜切末备用。

焯水处理

将杏鲍菇放入锅中焯水，焯至断生即可捞出沥干水分备用。

炒肉馅

将炒锅加热后放入适量的油，然后将猪肉馅倒入锅中煸炒至变色。

加入调料

将炒好的肉馅加入生姜葱蒜末和适量的盐、鸡精、料酒、生抽等调料，继续翻炒均匀。

加入杏鲍菇

将焯好水的杏鲍菇倒入锅中，和炒好的肉馅混合在一起，继续翻炒均匀。

加入水

在炒好的杏鲍菇肉馅中加入适量的水，水的高度要稍微高过杏鲍菇肉馅的表面。

小火焖煮

将锅盖盖上，用小火煮至汤汁浓稠，杏鲍菇软烂即可。

收汁

将汤汁收干，直到剩下少量浓稠的汤汁。

装盘

将烧好的杏鲍菇肉燥盛放到盘子中，撒上适量的香菜即可。

食用方法

将杏鲍菇肉燥与米饭搭配食用，不仅口感丰富，还能够增加身体的营养。

营养价值

杏鲍菇中的膳食纤维可以促进肠道健康，猪肉馅含有丰富的蛋白质，对身体发育和修复组织有帮助，这道菜既美味又营养。

适宜人群

本菜适宜各个年龄段的人群食用，特别是一些贫血、便秘等身体不适人群。

特点

这道菜的特点是味道鲜美，口感清爽，色香味俱佳，而且营养丰富。

杏鲍菇肉燥是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。它以杏鲍菇为主角，搭配猪肉馅，口感鲜美，而且能够增加身体的营养。希望大家也能够尝试制作这道美食。

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