家常菜做法（营养丰富的家常汤菜，健康餐桌必备）

在寒冷的冬天，喝一碗热腾腾的汤是一种温暖的享受。这道以西红柿、土豆和牛肉为主材料的家常菜——西红柿土豆牛肉汤，不仅美味可口，而且营养丰富，是冬日里健康餐桌的必备佳品。

材料准备

将新鲜西红柿3个、土豆2个、牛肉适量、葱姜蒜适量准备好，并备一些盐、油等调料。

处理材料

将西红柿洗净后切成小块，土豆去皮后切成小块，牛肉切成小块备用，葱姜蒜洗净后切末备用。

焯水

将切好的牛肉下锅焯水，焯水时加入少量盐，去除牛肉的异味和杂质。

热锅热油

热锅热油，下葱姜蒜末爆香。

炒牛肉

将焯水后的牛肉倒入锅中翻炒，加少量盐、料酒翻炒均匀。

加入西红柿

炒至牛肉变色后，加入切好的西红柿翻炒至软糯，香味四溢。

加水

加入适量清水，将西红柿土豆牛肉汤的主体煮沸。

放入土豆

煮沸后，放入切好的土豆块，中小火慢炖20-30分钟，待土豆变软后即可。

调味

根据个人口味可添加盐、胡椒粉、鸡精等适量调味。

汤浓汤淡

根据个人口味可以控制汤的浓度，汤淡一些更适合老人和儿童食用。

汤菜搭配

可以搭配一些营养丰富的蔬菜，比如豆腐皮、木耳、海带等。

口感变化

土豆可以让汤汁变得更浓稠，牛肉让汤汁更有嚼劲，而西红柿则让汤汁酸甜可口。

营养价值

西红柿土豆牛肉汤营养价值高，西红柿含有丰富的维生素C和番茄红素，土豆富含淀粉和膳食纤维，牛肉含有丰富的蛋白质。

保质期

煮好的汤可以放在冰箱里保存，但不宜放太久，最好在24小时内食用完毕。

西红柿土豆牛肉汤既美味可口，又营养丰富，是一道简单易做的家常菜，适合各种人群食用。在这个寒冷的季节里，喝一碗西红柿土豆牛肉汤，不仅能暖身，还能滋补身体。

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