美味又营养，以西红柿烩金针菇（健康菜品，营养丰富）

以西红柿烩金针菇是一道非常健康又美味的菜品，不仅口感丰富，而且富含多种营养素，能够满足人体对于蛋白质、维生素及矿物质的需求。下面将会详细介绍该菜品的制作过程及营养价值。

一、选择新鲜食材

在制作以西红柿烩金针菇时，首先需要选择新鲜食材。选用新鲜的金针菇，可以保证口感更好，而且可以保留大量的营养成分。

二、金针菇的处理

处理金针菇时，需要将菌蒂去掉，并且不要将金针菇洗太多次。这样可以保证金针菇的营养成分不会流失，同时也能够保证其香味和口感。

三、处理西红柿

在处理西红柿时，需要将西红柿去皮并切成小块。这样可以让西红柿更容易熟透，也会让西红柿的香味更加浓郁。

四、准备调料

在制作以西红柿烩金针菇时，需要准备调料。一般来说，需要准备葱姜蒜、盐、鸡精、料酒等调料。这些调料可以增加菜品的香味，也能够让菜品更加美味。

五、热锅加油

在制作以西红柿烩金针菇时，需要先将锅加热，并加入适量的油。这样可以让菜品更加入味，也能够保证其质感更加细腻。

六、炒香葱姜蒜

在加油之后，需要将葱姜蒜炒香。这样可以让菜品的香味更加浓郁，也能够让菜品更加美味。

七、放入金针菇

在炒香葱姜蒜之后，需要将处理好的金针菇放入锅中翻炒。这样可以让金针菇的营养成分更好地被锁住，同时也能够保证菜品的口感更好。

八、放入西红柿

在翻炒金针菇之后，需要将切好的西红柿放入锅中炒制。这样可以让西红柿更加熟透，同时也能够让菜品的味道更加浓郁。

九、加入调料

在炒制西红柿之后，需要加入调料。一般来说，需要加入盐、鸡精、料酒等调料。这些调料可以让菜品更加美味，也能够让菜品更加营养。

十、烩制

在加入调料之后，需要将锅盖上，并慢火烩制。这样可以让菜品的味道更加浓郁，同时也能够保留菜品中的营养成分。

十一、适量加水

在烩制菜品时，如果发现锅内的水分不够，可以适量加水。这样可以保证菜品的口感更加细腻，同时也能够保留菜品的营养成分。

十二、调味

在烩制菜品的过程中，如果发现味道不够浓郁，可以适当地添加调料。这样可以让菜品的味道更加美味，同时也能够保证其营养价值。

十三、装盘

在烩制完毕之后，需要将菜品装盘。可以根据自己的喜好选择盘子，并将菜品摆放在盘子上。

十四、美味享用

在将菜品装盘之后，可以将其食用。这样可以让人体摄取大量的营养成分，同时也能够享受到菜品的美味口感。

十五、

以西红柿烩金针菇是一道非常健康又美味的菜品，不仅口感丰富，而且富含多种营养素，是人们日常生活中不可或缺的一道菜品。通过上述步骤的介绍，相信大家可以轻松制作出美味营养的以西红柿烩金针菇。

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