家常美食——以西红柿木耳瘦肉汤面（做法简单，味道美妙，汤汁浓郁爽口，健康养生）

在平凡的日子里，一碗热腾腾的面条，一份美味可口的汤汁，就能让人感到无比温暖和幸福。今天我来给大家介绍一道家常美食——以西红柿木耳瘦肉汤面。这道汤面选用了新鲜的西红柿、木耳和瘦肉，口感丰富，营养均衡，绝对是保证家人健康养生的好选择。

准备材料

在开始制作之前，我们需要准备好以下食材：手工面条、瘦肉、西红柿、木耳、姜、葱、盐、鸡精、料酒和香油等。

洗净处理食材

将瘦肉切成小块，用清水反复冲洗干净。然后将西红柿洗净去皮，切成小块备用。将干木耳泡发，洗净并切成小块。姜、葱分别洗净切成末备用。

烧开水

将适量的清水放进锅中，加入一些盐和料酒，大火烧开。

焯面条

将准备好的手工面条放进锅中焯烫，待面条变软后，捞出放在碗里备用。

焯瘦肉

将切好的瘦肉放进锅中焯水，去除浮沫。将焯好的瘦肉捞出备用。

爆香葱姜

将切好的葱姜放进锅中爆香。

倒入西红柿和木耳

将切好的西红柿和木耳倒入锅中翻炒。

加入清水

将刚才准备好的热水倒入锅中，加入适量的盐和鸡精，用中火煮沸。

加入焯好的瘦肉

将焯好的瘦肉加入锅中，继续用中火煮10分钟左右。

关火

汤汁煮开后，关火，加入适量的香油搅拌均匀。

装碗

将焯烫好的面条放入碗中，倒入刚煮好的汤汁。

美食大功告成

美味可口的以西红柿木耳瘦肉汤面就做好了，喜欢的话可以撒上一些葱花或者香菜叶。

营养价值

以西红柿木耳瘦肉汤面富含多种营养物质，其中西红柿富含维生素C和番茄红素，能够增强人体的免疫力和抗氧化能力；木耳含有多种微量元素和膳食纤维，能够改善胃肠道健康；瘦肉则是优质的蛋白质来源，具有增强身体免疫力和修复肌肉组织的作用。

如何保存

将剩余的汤汁倒入密封盒中，放入冰箱冷藏保存。再次食用时，可以先将汤汁烧开再加入新的手工面条焯烫。

以西红柿木耳瘦肉汤面简单易制，营养丰富，味道鲜美，是一道适合家庭日常食用的美食佳品。制作过程中，需要注意卫生和食材的新鲜度。让我们一起享受美食的同时，注重健康养生，过上更加美好的生活。

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