甜豆炒虾仁（一道简单易做的海鲜菜肴，让你在家也能享受餐馆的美味）

夏日到来，气温升高，胃口难以振作。此时，清新爽口的甜豆炒虾仁成为了许多人的首选。这道菜肴不仅味道鲜美，而且营养丰富，是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。下面，让我们一起学习制作这道美味佳肴的详细步骤。

准备食材

在制作甜豆炒虾仁之前，我们需要准备好以下食材：虾仁、甜豆、姜、葱、蒜、盐、鸡精、生抽和料酒。

处理虾仁

将虾仁洗净，在去掉虾线的同时，用盐和料酒将虾仁浸泡20分钟，去除腥味。

处理甜豆

将甜豆洗净，去掉两端的筋，切成约2-3厘米长的段，备用。

处理调味料

将姜、葱、蒜切成末备用，调配好盐、鸡精、生抽和料酒的比例。

热锅加油

在锅中倒入适量的油，烧至7成热后，放入姜末、蒜末和葱末，炒出香味。

翻炒虾仁

将浸泡好的虾仁倒入锅中，翻炒至变色，取出备用。

翻炒甜豆

在同一个锅中，加入适量油，倒入甜豆，翻炒均匀。

加入调味料

在甜豆中加入之前调配好的盐、鸡精、生抽和料酒，继续翻炒均匀。

加入虾仁

当甜豆炒至7成熟时，将之前炒好的虾仁倒入锅中继续翻炒。

调整口感

根据个人口味，可适量加入盐和鸡精，调整炒菜口感。

出锅

当虾仁和甜豆炒至熟透后，即可出锅，装盘上桌。

搭配美食

甜豆炒虾仁可以搭配米饭、面条等主食，也可以作为独立的小菜，与家人朋友分享美食。

注意事项

在制作过程中，要注意火候的掌握，不要让甜豆过度炒煮，保持爽脆口感，同时也不要炒过久虾仁变老变硬。

营养价值

甜豆炒虾仁富含优质蛋白质、维生素C、叶酸等营养成分，既能满足口感需求，又能保证身体健康。

甜豆炒虾仁是一道制作简单、口感清新的海鲜佳肴。只需几步操作即可完成，更是家庭聚餐或朋友聚会的不错选择。趁着夏日来临，赶快在家中一展厨艺吧！

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