家常菜谱（美味营养，简单易做，让你爱上烹饪）

美食是人们日常生活中不可或缺的一部分，而家常菜则是我们最为熟悉的美食之一。今天，我要分享的是一道美味又营养的家常菜——西红柿炖牛腿筋。不仅营养丰富，而且烹饪过程简单易学，让你轻松变成一名厨艺大师。

1.准备食材：牛腿筋、西红柿、姜、葱、料酒、盐、老抽和生抽。

在制作菜品之前，首先要准备好所需的食材。清洗干净的牛腿筋、新鲜的西红柿、姜、葱以及调料料酒、盐、老抽和生抽等等。

2.泡发牛腿筋：先将牛腿筋用清水泡发。

牛腿筋需要提前泡发，这样可以更好地软化它，使它更容易入味。

3.焯水：把泡发好的牛腿筋放入锅中，加适量清水，加入料酒焯水去腥。

将泡发好的牛腿筋放入锅中，加适量清水，再加入料酒，焯水的过程可以去掉牛腿筋中的异味，让肉质更加鲜美。

4.准备其他材料：将姜切成片、葱切成段备用。

在焯水的过程中，可以准备其他材料。将姜切成片，葱切成段备用。

5.炖牛腿筋：炖煮牛腿筋1小时左右。

焯水后的牛腿筋放回锅中，加清水，加入姜片和葱段，炖煮1小时左右，直到肉质软嫩。

6.准备西红柿：将西红柿洗净后切成块状。

在牛腿筋炖煮的过程中，可以将西红柿准备好。先洗净，然后切成块状待用。

7.爆香葱姜：取一小锅倒油，烧至六成热，下葱姜煸炒爆香。

另取一小锅倒入适量的油，烧至六成热，下葱姜煸炒爆香，让它们的香味充分散发出来。

8.加入西红柿：将切好的西红柿倒入锅中，翻炒均匀。

将切好的西红柿倒入锅中，搅拌均匀，使其翻炒均匀。

9.加入老抽和生抽：加入适量的老抽和生抽，调味。

在西红柿翻炒均匀后，加入适量的老抽和生抽，根据个人口味适量调味。

10.将西红柿汁淋在牛腿筋上：将调制好的西红柿汁淋在牛腿筋上。

将调制好的西红柿汁淋在牛腿筋上，让牛腿筋充分吸收汁液，更加美味。

11.焖煮：继续焖煮15分钟左右。

在将西红柿汁淋在牛腿筋上之后，继续焖煮15分钟左右，让牛腿筋更好地入味。

12.加盐：最后加入适量盐，调味即可。

在烹饪的最后阶段，加入适量的盐调味即可。

13.上盘：将西红柿炖牛腿筋装盘，撒上葱花即可。

等到菜品烹饪完成后，将它们装盘，撒上葱花进行装饰即可。

14.美食享用：可以配上米饭或者面食一起享用。

做好的西红柿炖牛腿筋可以配上米饭或者面食一起享用，让你品尝到美味又营养的佳肴。

15.西红柿炖牛腿筋，美味又营养，是家庭菜谱中必不可少的一道美食。

通过今天的学习，我们掌握了西红柿炖牛腿筋的制作方法，学会了如何让这道家常菜变得更加美味。西红柿炖牛腿筋是一道营养丰富、做法简单的家常菜品，它可以满足我们的味蕾，也能够带给我们身体所需的营养。在生活中多尝试制作这道菜品，让家人朋友们一起品尝美味的佳肴吧！

转载请注明来自52美食网，本文标题：《家常菜谱（美味营养，简单易做，让你爱上烹饪）》

标签：西红柿