杏鲍菇烧豆腐，美味健康又简单（用上好食材，做一道营养美食，美味烧豆腐）

烹饪佳肴，健康营养是我们追求的目标，今天我们就来介绍一道简单又美味的菜品——杏鲍菇烧豆腐。这道菜品不仅口感鲜美，而且有很多营养价值。如果你也喜欢这道菜品，那就请跟随我一起学习吧。

准备材料：杏鲍菇、豆腐、葱姜蒜、生抽、盐、白糖、料酒、清水、淀粉。

在做这道菜之前，我们需要准备好所需的食材。首先是杏鲍菇，因为这是我们这道菜品的主角，所以要选择新鲜、口感好的杏鲍菇。其次是豆腐，选用嫩豆腐或者老豆腐都可以，根据个人口味来选择。此外，还需要准备一些调料，如葱姜蒜、生抽、盐、白糖、料酒、清水和淀粉等。

处理杏鲍菇和豆腐：杏鲍菇去蒂，豆腐切块

处理杏鲍菇和豆腐是制作这道菜品的关键步骤。首先是处理杏鲍菇，我们需要将杏鲍菇去蒂，然后将其切成小块备用。接着是处理豆腐，我们需要将豆腐切成大小均匀的小块，然后用热水焯一下，让其更容易入味。

调制酱汁：生抽、盐、白糖、料酒、水、淀粉

调制酱汁是烧豆腐的重要环节。我们需要准备生抽、盐、白糖、料酒和清水等调味料，然后将它们混合在一起，并加入适量的淀粉调匀备用。

热锅凉油：将豆腐煎至金黄

在烹制这道菜品时，我们需要热锅凉油，将豆腐放入锅中煎至金黄色，这样豆腐会更加美味。

爆香葱姜蒜：增加菜品的香气

在烹制这道菜品时，我们需要爆香葱姜蒜，这样可以增加菜品的香气，让其更加诱人。

加入杏鲍菇：与豆腐一起翻炒

接着，我们需要将切好的杏鲍菇加入锅中，与豆腐一起翻炒，让它们均匀地混合在一起。

倒入酱汁：加强口感

当杏鲍菇和豆腐翻炒均匀后，我们需要将调制好的酱汁倒入锅中，与杏鲍菇和豆腐一起翻炒，这样可以让菜品的口感更加丰富。

加入清水：炖煮出鲜美汤汁

在炒制好杏鲍菇和豆腐后，我们需要加入适量的清水，盖上锅盖慢慢炖煮，这样可以炖出鲜美的汤汁。

撒上葱花：增加视觉效果

在烧豆腐的最后一步，我们需要撒上一些葱花，这样可以增加菜品的视觉效果，让它更加美味可口。

优化口感：加入一点香油

为了让这道菜品的口感更加出色，我们可以在最后加入一点香油，这样可以让整道菜更加香浓。

营养价值：杏鲍菇

这道菜品的主角是杏鲍菇，杏鲍菇不仅味美，而且还有很多营养价值，如含有丰富的蛋白质、碳水化合物和微量元素等，可以起到滋补强身的作用。

营养价值：豆腐

除了杏鲍菇，豆腐也是这道菜品的重要组成部分。豆腐富含优质蛋白质、微量元素和多种维生素等，对人体有很多好处，如能够降低血脂、降低胆固醇等。

注意事项：热量过高的人不宜多吃

虽然这道菜品营养丰富，但是对于热量过高的人来说，不宜多吃，以免增加身体负担。

菜品推荐：搭配米饭食用

这道菜品非常适合搭配米饭一起食用，米饭的淀粉质可以与菜品中的蛋白质相结合，让人更加满足。

杏鲍菇烧豆腐，美味健康又简单

通过以上的介绍，我们可以看出，这道杏鲍菇烧豆腐不仅美味可口，而且营养丰富，非常适合家庭烹饪。希望大家可以亲自动手尝试一下，制作出一道美味健康的菜品。

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