杏鲍菇炒鸡丝——美味营养又简单（健康餐桌的好选择，轻松快手的下厨之选）

现代人注重饮食健康，越来越多的人开始选择自己下厨。这道杏鲍菇炒鸡丝既美味又营养，而且做起来也十分简单。下面，就让我们一起来学习一下它的做法吧！

一、准备材料——选购新鲜材料，保证菜品口感好

在做这道菜之前，我们需要准备新鲜的材料。首先我们要准备的是杏鲍菇，它应该是白色、细腻，没有发霉、腐烂的现象。还需要准备鸡肉、洋葱、蒜、生姜、红椒、盐、生抽、料酒、淀粉等。

二、杏鲍菇去根——去除杂质，确保口感好

将杏鲍菇的根部去掉，然后把它们洗净沥干备用。注意，不要过度清洗，以免影响口感。

三、鸡肉切丝——切法要均匀细丝，以便炒熟

把鸡肉切成细丝，同时加入少量盐和淀粉，拌匀腌制一下。将葱姜蒜切末备用。

四、杏鲍菇切片——均匀切片，炒出口感更好

将处理好的杏鲍菇切成片状备用。建议切的厚度不超过0.5cm，以免影响口感。

五、准备其它辅料——增加菜品口感，提升食欲

将洋葱和红椒都切成丝状备用。这样可以增加菜品的口感，提升食欲。

六、调味品的准备——口感更好的秘密武器

在做这道菜之前，我们还需要准备一些调味品。生抽、料酒、盐，这些都是不可少的。在使用时，需要根据个人口味进行适当调整。

七、锅中放油——爆香材料，增加菜品香气

将锅烧热，放入适量油。油热后，先将葱姜蒜爆香，再加入鸡丝，快火翻炒至变白。

八、加入洋葱和红椒丝——增加口感和营养

接着，将洋葱和红椒丝一起放入锅中翻炒。可以根据自己的口感加入适量的盐和生抽。

九、加入杏鲍菇片——轻松翻炒，提升菜品美味

当洋葱和红椒炒至变软之后，就可以放入切好的杏鲍菇片了。翻炒几分钟即可。

十、加入适量盐——调整口味，增加美味

在翻炒的过程中，可以根据自己的口味加入适量的盐。在此过程中，需要注意不要过量，以免影响口感。

十一、加入料酒——增加香气，提升口感

随后，可以加入适量的料酒。料酒可以起到增加香气、提升口感的作用。

十二、加入少许淀粉——增加菜品口感的小技巧

在翻炒的过程中，可以加入少许淀粉。这样可以使菜品更加有口感。

十三、起锅装盘——美味热腾腾，让人食欲大开

当炒好之后，就可以起锅装盘了。这样的杏鲍菇炒鸡丝不仅美味，而且非常营养。

十四、品尝美食——享受美味的同时，也享受健康的快乐

品尝这道菜品时，我们可以感受到它的美味和营养。一边品尝美食，一边享受健康的快乐。

十五、——杏鲍菇炒鸡丝，健康、美味、简单

通过本文的介绍，相信大家已经学会了如何制作这道杏鲍菇炒鸡丝了。这道菜品既健康又美味，是家庭常备的下厨好帮手，也是健康餐桌的好选择。

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