杏鲍菇双椒炒鸡丝——健康又美味（做法简单易学，鲜香多汁，营养丰富）

随着人们生活水平的提高，对于饮食的要求也越来越高，我们越来越注重健康营养的饮食。而杏鲍菇作为一种健康食材，具有美容养颜、补肾强身等功效，更是备受青睐。本文将为大家介绍一道简单易学、美味营养的杏鲍菇双椒炒鸡丝的做法。

一：准备材料

在做这道菜时，我们需要准备主料——鸡胸肉和杏鲍菇以及辅料——红、绿两色的甜椒、蒜、姜、料酒、盐、生抽和油。

二：处理主料

将鸡胸肉去皮，切成丝状；杏鲍菇切成条状；红、绿两色甜椒也要切成条状；蒜、姜分别切成末状备用。

三：烹饪前的准备

将蒜末、姜末放入碗中，加入料酒、盐、生抽调成腌料；将切好的杏鲍菇、甜椒放在碗中备用。

四：起锅加油

将锅置于火上，加入适量油，等待油变热后下入腌好的鸡丝，翻炒至鸡丝变色。

五：加入蔬菜

将切好的杏鲍菇和甜椒倒入锅中，继续翻炒。这时候可以根据个人口味加入适量盐、生抽等调味料。

六：翻炒出香气

随着锅中食材的不断翻炒，整个厨房里弥漫着浓郁的香气。在这时候要注意火力，不能过大或过小，要保证锅内的食材翻炒均匀。

七：加入腌料

当鸡丝和蔬菜都变得鲜嫩时，将之前调好的腌料倒入锅中，翻炒均匀。

八：加入胡椒粉

在最后的调味环节中，加入适量胡椒粉，让整道菜更加香辣味美。

九：出锅装盘

当食材炒至熟透时，将整个锅的内容倒入盘中。这时候可以根据自己的喜好，再放上几片葱花点缀。

十：色香味俱佳

这道菜色彩斑斓、香气四溢、味道鲜美，同时还具有营养丰富的特点，是一道健康美食。

十一：杏鲍菇的好处

杏鲍菇所含有的多糖体和多种微量元素，有助于清除体内自由基和过氧化物等有害物质，对于美容养颜和抗衰老起到很好的效果。

十二：甜椒的好处

甜椒中含有大量的维生素C和胡萝卜素，可以有效地抗氧化、美白祛斑、增强免疫力等功效。

十三：鸡肉的好处

鸡肉中富含优质蛋白质、B族维生素等营养物质，可以促进身体的新陈代谢和增强身体的免疫力。

十四：注意事项

在烹饪的过程中，一定要保证食材的新鲜度，同时要注意火候的掌握，不能过大或过小，否则会影响到菜品的口感。

十五：

以上就是本文对于杏鲍菇双椒炒鸡丝的详细介绍。这道菜简单易学，不仅美味营养，而且色香味俱佳，非常适合在家中做为一道营养丰富的餐品。希望大家在享受美食的同时，也能注意到饮食的健康。

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