家常美味——以西红柿黄鱼汤的做法（清爽口感，健康营养，惹味一整天）

作为一道家常菜，以西红柿黄鱼汤口感清爽，味道鲜美，营养丰富，备受人们喜爱。而今天我们将教您如何制作一碗美味的西红柿黄鱼汤。

一：准备工作，收拾杂物

在制作西红柿黄鱼汤之前，我们需要准备材料和工具，并将厨房清理干净，保证食品卫生。材料包括黄鱼、西红柿、姜片、葱姜蒜末、盐、料酒、清水等。工具包括切菜板、刀、勺子、锅等。

二：如何选购黄鱼

选购黄鱼时，要选择新鲜的，外表没有损坏的，并且触摸时有弹性的。如果口感更加细腻，可以选择小一点的黄鱼。

三：清洗处理黄鱼

黄鱼清洗时，用清水冲洗干净，然后在表面轻轻刮去鳞片，鱼肚子里的内脏、黑膜等也需要清除掉。最后用清水冲洗干净，然后用厨房纸巾擦干。

四：西红柿处理

西红柿用开水烫熟，再用冷水冲洗一下，然后将皮剥掉切成块状备用。

五：姜片的使用

姜片可以帮助去除黄鱼的腥味，而且还有助于促进人体代谢，增强免疫力。将姜片加入锅中煸炒片刻即可。

六：下锅

将锅烧热，加入适量的油，然后加入葱姜蒜末，再加入姜片继续煸炒。待香味四溢时，放入黄鱼煎至两面金黄。

七：加入调料

将黄鱼翻面后加入适量的盐和料酒进行调味，再加入切好的西红柿块一起翻炒。

八：加水煮

加入适量的清水，水量要能够将所有材料淹没，然后开大火煮沸，再转中火煮15分钟左右即可。

九：撇去浮沫

煮汤时，表面会浮出一些油脂和杂质，这时候需要用勺子将其撇去。

十：开盖继续煮

15分钟后，可以将锅盖打开，再用大火煮10分钟左右，让汤汁更加浓郁。

十一：装盘

将煮好的西红柿黄鱼汤装入碗中，撒上一些葱花即可。

十二：吃前提示

在食用之前，可以根据个人口味添加一些辣椒、蒜泥等调料。同时，汤中的黄鱼骨头可以用鱼勺过滤掉，确保安全健康。

十三：食材功效

西红柿富含维生素C和胡萝卜素等营养成分，能够增强免疫力、美容养颜；黄鱼则富含蛋白质和钙等营养元素，有助于提高人体免疫力。

十四：营养搭配

西红柿和黄鱼的搭配更是非常健康，能够满足人体对蛋白质、维生素和矿物质等多种营养成分的需要。不仅美味可口，更为身体健康打造保障。

十五：

以西红柿黄鱼汤作为一道传统美食，将黄鱼的清新口感和西红柿的鲜美味道完美融合在一起，是非常健康营养的家常菜肴，喜欢它的人可以按照上述步骤自己动手制作一份自己的西红柿黄鱼汤。

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